干锅鸭膀鸭翅的做法分享，简单好做，来试试看

主 料：鸭翅 450g

辅 料:子弹头 35g、新一代10g、藕条150g,大葱段50g,干青花椒 2g、红花椒 2g、蒜片5g，姜片3g,生粉适量

黄哈儿酱料：干锅酱 15g、干锅油 30g 。

操作流程

1、将鸭翅卤好待用（成品卤水比例 1:4 重复使用 1 斤卤水兑 4 斤清水）

2、将鸭翅拍上薄生粉，锅中烧油，高油温将鸭翅炸酥后捞出控油,藕条焯水炸酥。

3、锅中留少许油将干花椒干辣椒炒香下姜葱蒜炒香将鸭翅和配菜煸炒，加入调和的（干锅酱，干锅油）煸炒均匀撒上芝麻即可。